中文名：維生素C（又名抗壞血酸）
英文名：Vitamin C（ L-Ascorbic acid）
規(guī)格：≥99% VC-100目
分子式：C6H8O6
分子量：176.14
理化性質(zhì)與用途: 本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，熔點190℃～192℃；無臭，味酸；久置色漸微黃，水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。本品 5%（W/V）水溶液 pH 2.1～2.6， 本品10%（W/V）水溶液的比旋度為 +20.5～+21.5。
質(zhì)量標準:CP2010
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項目 |
標準 |
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外觀 |
白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末 |
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鑒別 |
呈正反應(yīng) |
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熔點℃ |
190～192 |
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比旋度 |
+20.5°～+21.5° |
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熾灼殘渣 |
≤0.1% |
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重金屬 |
不得過百分之十 |
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砷 |
≤0.0003% |
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含量 |
≥99.0% |
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